تستكشف هذه المقالة العوامل الرئيسية في آلات تقطيع العظام، مع التركيز على متانة الشفرة، ومراعاة معايير السلامة، والكفاءة. كما تُسلّط الضوء على كيفية تعزيز النماذج المتقدمة للإنتاجية في معالجة اللحوم مع الالتزام بمعايير سلامة الغذاء.